食品“三小”走上规范化发展之路
南丰新闻
亿丰娱乐_亿丰娱乐平台_亿丰娱乐官网
admin
2018-11-05 18:38

  这是江西省南丰县市场和质量监管局调查组成员在开展食品抽检前做的随机调查。

  水酒,作为南丰县历史悠久的特色食品,深受当地人喜爱,但至今仍多采用家庭作坊式生产。传统的水酒生产模式中,从原料采购到生产销售都存在一定的食品安全隐患,水酒自然就被列入抽检候选名单。

  为了解市场上小作坊、小餐饮店、小食杂店(以下简称食品“三小”)的食品安全情况,南丰县市场和质量监管局开展“你点我检”活动,成立调查组收集公众对食品“三小”的抽检要求,通过问卷调查、市场走访、网络投票等形式,确定公众最关心的食品。最终,蒸馏酒、蜂蜜、大米、食用油、面包、蛋糕、面制品、豆制品、粉干、干果等10种食品成为抽检对象。

  该局联合第三方专业检验机构进行检测,重点检测食物中的重金属、双乙酸钠、二氧化硫、黄曲霉素等物质含量是否超标。此次食品抽检活动还邀请了县人大代表、政协委员、媒体记者、市民等参与观摩,主动接受社会各界监督。经过检测,抽检的32批次样品中,30批次合格,2批次面制品不合格。抽检结果不合格的经营户已被立案调查。

  今年以来,该局对全县食品“三小”的数量、分布情况及生产状况进行摸底登记。执法人员发现食品小作坊生产地点集中在城乡接合部和乡村,较为突出的问题为环境卫生不符合要求。为了解决这些问题,该局组织执法人员上门指导经营者从生产环境、布局、卫生环境等方面进行整改,并定期开展食品抽检活动。

  “多亏了市场监管部门的同志上门指导,我才顺利拿到小作坊登记许可证。许多外地游客慕名前来购买我们古法酿制的烧酒,祖传的老手艺终于可以发扬光大了!”蒸馏酒作坊老板张红花开心地说。

  为方便经营者办理小作坊登记许可证及小餐饮、小食杂店食品经营登记证,该局将办证受理权限下放到基层分局。基层分局受理后根据申请事项现场核查,县局食品安全股审核后,符合条件的即可领取登记证。

  该局按照食品分级管理原则,建立食品“三小”信用档案,记录登记备案信息、日常监督检查结果、违法行为查处信息、食品抽检结果等信息,并依法予以公开。同时,建立食品“三小”黑名单,列入黑名单的生产经营者,3年内不得再从事食品生产经营活动。

亿丰娱乐_亿丰娱乐平台_亿丰娱乐官网